Sicurezza alimentare

Il cappio si stringe sempre più al collo di chi, con comportamenti al limite dell’espulsione, inganna e tradisce i consumatori che in buona fede avevano riposto fiducia in un marchio o un’etichetta. La sanzione che l’AGCM irroga alla prima delle 9 etichette segnalate per l’olio di oliva extravergine, stabilisce che di extravergine aveva solo la scritta …

Konsumer Italia a lezione all’Università di Messina Si è tenuto all’Universita’ degli Studi di Messina il seminario:”Criminalita’ alimentare, sicurezza del consumatore e difesa della legalità “.Le professionalità delle associazioni si integrano con il mondo Universitario e della ricerca, ed è per questo che l’avv. Alessandra Calafiore, della presidenza di Konsumer Italia e coordinamento Konsumer Sicilia, …

Il glifosato fa male o no? Nel dubbio, gli europarlamentari lo autorizzano per altri sette anniSecondo Iarc è probabilmente cancerogeno, secondo Efsa non è dannoso. Il Test Salvagente lo ha cercato in quello che mangiamo e beviamo tutti i giorni. E lo ha trovato. Tutti i dettagli nel numero di maggio Di Alessandra SchofieldNella conferenza …

Tentativo del Governo dall’amaro sapore del “si premia chi froda”.  Con lo schema di decreto legislativo (atto 248 ora all’esame del Senato) il governo intende sostanzialmente depenalizzare il reato di contraffazione del made in Italy: chi dichiara in modo fraudolento in etichetta “Olio 100% italiano” oggi compie un reato, mentre se venisse approvato così com’è stato presentato …

Konsumer Italia chiede massima trasparenza per gli alimenti Si aggrava l’inchiesta sull’olio venduto per extravergine d’oliva pur essendo di categoria inferiore. Il comportamento commercialmente scorretto delle più importanti imprese olearie operanti sul territorio nazionale sta comportando non solo gravi danni ai consumatori italiani, ma una reale distorsione del mercato con gravi forme di violazione della …

A seguito dell’inchiesta de il Test 9 etichette declassate: esposti di Konsumer all’AGCM Scoppia la bomba del finto olio extravergine. Dopo l’inchiesta pubblicata nell’ultimo numero de il Test (che trovate in edicola) ed i 9 esposti presentati da Konsumer all’AGCM, la Procura di Torino ha aperto un fascicolo a carico di ignoti per frode in commercio. È questo il …

È questo il titolo di copertina con il quale il Test uscirà in edicola il 23 maggio Lo scivolone dell’extravergine. È questo il titolo di copertina con il quale il Test uscirà in edicola il 23 maggio. Un titolo appropriato, riteniamo, per un servizio che farà scalpore, e per il quale si è già alzato …

Sebbene sulle questioni connesse con l’igiene degli alimenti siano già stati recentemente pubblicati una serie di post su questa stessa pagina, l’attualità ci spinge a tornare sull’argomento con un approfondimento particolare sul botulismo. Questa è una tossinfezione alimentare – per fortuna abbastanza rara – che nelle sue manifestazioni più gravi, se non adeguatamente e tempestivamente …

Da domani, 13 dicembre 2014, finalmente il cibo sulla tavola degli Italiani sarà più sicuro: verranno applicate, infatti, la maggior parte delle norme previste dal Regolamento Ue 1169/2011, che riforma tutta la disciplina sull’etichettatura, la presentazione e la pubblicità degli alimenti. Tra le principali novità: specificazione degli ingredienti presenti nei cibi; evidenziazione degli allergeni con …

In commercio esistono numerosi tipi di olio, che si differenziano non solo per origine e sapore ma anche per le loro proprietà nutrizionali ed organolettiche. Tra i numerosi oli presenti sul mercato ve ne sono alcuni più stabili e resistenti alle alte temperature ed altri che si decompongono più facilmente. OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA L’olio è …