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Cucina italiana UNESCO: parte la petizione

Dopo il riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio UNESCO, CIA Agricoltori Italiani Puglia, Konsumer Italia e altre associazioni lanciano una petizione per difendere agricoltori e consumatori. Le richieste riguardano l’origine certificata del grano nella pasta, controlli sistematici sulle importazioni e l’impiego di prodotti italiani certificati nelle mense pubbliche.

Pesce a Natale: come sceglierlo sicuro

Durante le festività natalizie aumenta il consumo di pesce e, con esso, i rischi legati alla sicurezza alimentare. Konsumer Italia fornisce indicazioni utili per riconoscere il pesce fresco, distinguere tra prodotto fresco e decongelato, leggere correttamente l’etichetta e consumare in sicurezza pesce crudo, molluschi e crostacei. Informazione e attenzione sono fondamentali per tutelare la salute e i diritti dei consumatori.

Latte crudo, serve chiarezza sui rischi

La morte di Zoe Anne Guaitivic, 39 anni, per sepsi legata al consumo di latte crudo riaccende l’attenzione sui rischi di formaggi non pastorizzati. Konsumer Italia, tramite l’esperto Enzo Di Rosa, sollecita una normativa chiara sull’etichettatura dei prodotti caseari a base di latte crudo, con particolare attenzione a bambini, donne in gravidanza e soggetti immunodepressi, per garantire sicurezza e informazione ai consumatori.

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