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Crescono i casi di botulismo in Italia, legati a zuppe e conserve poco sicure. Il Ministero della Salute lancia l’allarme e invita alla prudenza. Konsumer Italia chiede controlli più rigidi, più trasparenza nella vendita artigianale e maggiore informazione ai consumatori. Attenzione ai prodotti senza etichetta o privi di tracciabilità: i rischi per la salute possono essere gravi.