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Cucina italiana UNESCO: parte la petizione

Dopo il riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio UNESCO, CIA Agricoltori Italiani Puglia, Konsumer Italia e altre associazioni lanciano una petizione per difendere agricoltori e consumatori. Le richieste riguardano l’origine certificata del grano nella pasta, controlli sistematici sulle importazioni e l’impiego di prodotti italiani certificati nelle mense pubbliche.

Sostenibilità, bella parola troppo spesso svuotata del suo significato. E’ il caso del nostro grano!

Ai coltivatori del nostro grano viene offerto sempre meno, tanto che si preferisce coltivare altro, abbandonare i terreni e non seminare grano. Sul mercato internazionale il grano si trova, abbondante ed economico; ma quali garanzie per il consumatore? Molto ridotte perché quel grano può provenire da zone di guerra, da paesi dove coltivare con il …

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Cucina italiana UNESCO: parte la petizione

Sostenibilità, bella parola troppo spesso svuotata del suo significato. E’ il caso del nostro grano!