Il ministero della Salute ha sottoposto a richiamo precauzionale da parte del produttore, Fiorucci, un lotto di würstel con carne di suino Suillo. E’ stata riscontrata la possibile presenza di proteine delle uova. Il numero di lotto è lo 02441 e il termine minimo di conservazione (Tmc) 09/01/2023, si trova in confezioni da 250 grammi. …
Jeka Fish, produttore delle tortine di merluzzo (marchio di identificazione DK 4047 EF), ha richiamato in via precauzionale il lotto venduto in confezioni da 340 grammi con la data di scadenza 06/12/2022 a marchio Sødergården. Queste tortine sono distribuite in Italia da LIDL che con il Ministero della Salute ha segnalato il richiamo precauzionale per …
Ad inizio febbraio del 2021 avevamo assistito a un duro attacco al vino italiano ed europeo, dove con il piano d’azione “Europe’s Beating Cancer Plan” della Commissione Europea, si voleva introdurre il principio secondo il quale qualsiasi quantitativo di alcool assunto sia da considerare pericoloso e dannoso, a prescindere dalla tipologia di bevanda alcolica ingerita. …
La Food and Agricuture Organization, meglio conosciuta con l’acronimo “FAO”, è l’organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Essa stima che nel mondo si sprechi circa un terzo dell’intera produzione alimentare destinata al consumo umano; in Europa lo spreco ammonta in media a 180 kg di cibo pro-capite l’anno. Perdite e sprechi avvengono durante …
Gli italiani sono sempre più sensibili ai temi ambientali e della sostenibilità. Occorre allora comprendere il peso dato a certificazioni ufficiali, come il biologico, rispetto a indicazioni libere come “ottenuto da alberi antichi”, “prodotto in zone di montagna” e “ottenuto con un uso sostenibile dell’acqua”. L’Università di Bari ha condotto un esperimento per indagare le …
Il pastificio DE CECCO è di nuovo nell’occhio del ciclone per false dichiarazione sull’origine del grano utilizzato. È, di questi giorni, infatti, la notizia secondo cui il noto pastificio avrebbe posto in essere una frode in commercio, per la quale sono stati spiccati tre avvisi di garanzia rivolti ai soggetti apicali dell’azienda. Quest’ultima avrebbe utilizzato, …
L’effetto protettivo dell’extra vergine ad alto contenuto fenolico a raccolta precoce è a lungo termine e si protae anche per un anno dall’assunzione. Si conferma che è l’olio il fulcro benefico della dieta mediterranea L’olio extravergine di oliva ad alto contenuto fenolico a raccolta precoce (HP-EH-EVOO) potrebbe essere usato come composto terapeutico per gli anziani …
